Antica Macelleria Francia
CUSTODI DELLA TRADIZIONE
MACELLERIA – SALUMERIA – POLLERIA – PRODUZIONE SALUMI TIPICI – PRONTO CUOCI – ARROSTERIA
Un'eredità di eccellenza dal 1760
Mestiere intrapreso da Agabito Ciangherotti nel 1760 a Torretta ampliando l’attività di Oste. Il figlio Vincenzo dal 1810 da inizio all’attività di famiglia in Collesalvetti divenendo negli anni un pilastro della tradizione culinaria del territorio. Tramandata di generazione in generazione, la famiglia Francia ha mantenuto un incrollabile impegno per la qualità e l’autenticità. Dalla meticolosa attenzione ai dettagli di Giovanni Francia, al mantenimento della produzione dei prodotti tipici da parte di Valerio fino alle innovative proposte pronte da cuocere di Claudio Francia. La nostra storia è una storia di passione e dedizione all’arte della macelleria. La nostra missione è onorare la nostra ricca storia, abbracciando al contempo tecniche moderne per offrire prodotti eccezionali alla nostra comunità mantenendo sempre le ricette originali per la produzione elaborati tipici del territorio quali salsicce, fegatelli, mallegato, soppressata, pancetta etc.
La Nostra filosofia
Creare qualità attraverso la tradizione
Noi dell’Antica Macelleria Francia crediamo nel potere delle filiere corte e della lavorazione artigianale per garantire la massima qualità dei nostri prodotti. Acquistando il bestiame direttamente dagli allevatori locali e supervisionando ogni fase della lavorazione, garantiamo freschezza e sostenibilità. La nostra dedizione ai metodi tradizionali, come la frollatura a secco, esalta i sapori naturali e la tenerezza delle nostre carni. Questo impegno per l’eccellenza è ciò che ci distingue, permettendoci di offrire una gamma diversificata di prodotti che soddisfano le esigenze dei consumatori più esigenti di oggi.
Prodotti Pronti
Hamburger Artigianali
Deliziosi hamburger preparati con carne di alta qualità e ingredienti freschi, perfetti per un pasto veloce e gustoso.
Tramezzini Gourmet
Tramezzini farciti con ingredienti selezionati, ideali per uno spuntino raffinato e saporito.
Salsicce Tradizionali
Salsicce fatte a mano seguendo le antiche ricette di famiglia, un classico intramontabile della nostra macelleria.
Arrosti Ripieni
Arrosti sapientemente farciti, pronti da cuocere per un pranzo domenicale in famiglia.
Il Nostro Team, la Nostra Famiglia
Il cuore pulsante dell’Antica Macelleria Francia è il nostro team dedicato, la famiglia che lavora con passione per garantire la qualità e la tradizione.
Giovanni Francia
Mastro Macellaio
Valerio Francia
Responsabile Vendite
Claudio Francia
Responsabile Vendite
Giacomo Francia
Addetto alla vendita
Cosa Dicono di Noi
“tutti i prodotti in vendita sono di gran qualità,dalla carne agli affettati persino il parmigiano è superbo… è la mia macelleria da sempre, grazie a voi…“
Mario Russo
Cliente Soddisfatto
“salsicce bistecche rostinciana e affettati. …. Avrò anche cotto bene la carne…ma se non fosse stata ottima non avrei fatto un ottima cena!!”
Valeriano Fantozzi
Cliente Abituale
“È la migliore macelleria in assoluto…ottima relazione qualità-prezzo e solo carne della zona…sempre molto disponibili e gentili”
Alessandra Bonelli
Amante della Tradizione
Scopri le Nostre Eccellenze
Visita la nostra storica macelleria per scoprire la qualità e la tradizione che ci contraddistinguono dal 1809. Esplora la nostra selezione di prodotti artigianali e pronti da cuocere, tutti a chilometro zero. Ti aspettiamo per offrirti un’esperienza unica e autentica.
